山东省曹县古营集乡李庄村人。他7岁时入古营集完小读书。1932年升入山东省立第六中学。毕业后，在古营集乡朱洪庄小学任教。不久，因对国民党政府丧权辱国镇压爱国学生的行径不满，弃职回家。抗日战争爆发后，李明德积极参加抗日活动在古营集一带发动群众，组织抗日救国会。1938年，加入中国共产党。1939年春，冀鲁豫支队在曹县扩军。在他动员下，有200余名农民子弟参加抗日队伍。1940年，任曹县五区区委书记。他不怕危险，积极工作，发展党员100余人，新建党支部10余个，壮大了党的力量。
  1942年2月，到冀鲁豫去党校学习。同年夏毕业，任高陵县三区（今属河南省内黄县）区委书记。是年农历七月十七日，伪“滑北防共自卫团”孙步月部向解放区进犯。当时，李明德胯上长疮，走路困难。他不听战友劝阻，率部迎击敌人，战斗中不幸被俘。伪军头子孙步月将他交给日军，敌人许以高官厚禄，让叛徒吴蓝田对他劝降，他严辞拒绝。在严刑拷打下，他坚贞不屈，未曾暴露党的一点秘密。7月23日，白道口逢大古会，敌人将他钉在白道口寨门上，鲜血顺着四肢往下流，其状惨不忍睹。但他强忍剧痛，怒斥敌人，宣传抗日，号召群众跟着共产党走。最后壮烈牺牲。